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干紫菜能(néng)够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够(gòu)直接吃的。

　　如果干紫菜(cài)没有受潮仍(réng)是干(gàn)的状况，而且外观没有(yǒu)发霉(méi)的状况，便是证明(míng)这种干紫菜(cài)是能吃的，往(wǎng)往干紫菜在(zài)厨(chú)房放(fàng)置半(bàn)年也是能够吃(chī)的。

　　如果您调查干(gàn)紫菜外(wài)观(guān)没有问(wèn)题(tí)，可(kě)是凉水(shuǐ)浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐明该菜(cài)的枯燥(zào)、包装前已(yǐ)被有毒(dú)物所污染，这种紫菜对人(rén)体有害，不能食用。

　　还有一个状(zhuàng)况(kuàng)便是干紫菜(cài)受(shòu)潮了(le)那就不要(yào)吃了，尽管(guǎn)干紫(zǐ)菜上面(miàn)还没有霉菌，可(kě)是离糜烂(làn)也就不远(yuǎn)了，这样的干紫菜(cài)吃了是会引起(qǐ)肠(cháng)胃问题的，所以不建议您(nín)食用。

怎样判别(bié)干紫菜的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜具有紫(zǐ)黑色光(guāng)泽(有的呈紫(zǐ)赤(chì)色或紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子等(děng)杂质，而残次干紫菜则外表光泽差，片张厚度不(bù)均(jūn)匀，色(sè)彩呈赤色或(huò)搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干紫(zǐ)菜有(yǒu)一点海(hǎi)味(wèi)的幽香(xiāng)，而残次(cì)或陈年(nián)干紫菜则有(yǒu)怪味。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜闻(wén)起来有霉味、或腥臭味，则(zé)质(zhì)量一定(dìng)有问(wèn)题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简直(zhí)看(kàn)不到杂质(zhì)，叶子比(bǐ)较规整。

　　如(rú)果干紫菜经泡发后变(biàn)为绿色则质(zhì)量很(hěn)差，极有可能是人工上色(sè)的。

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