猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuà中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗i)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīn中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗g)随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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