料酒可以用(yòng)白酒替代1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一(yī)定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用(yòng)~注(zhù)意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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