年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢?在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú),可以在锅(guō)里加点水,然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne),年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频,年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍(qiào)门,蒸年糕蒸不熟怎么办,年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí),农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识:
年糕(gāo)是大米做的吗
是的,年糕(gāo)是大米做的。
年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成,而(ér)糯米是江南的特产,在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏(nián)性的谷物,
古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉,加水蒸熟后,又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是,将糯米粉用绢罗筛过后,
加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团,将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng),用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。
用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕(gāo),弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。
年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢
在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟,可以在锅里加点水,然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。
要判断年糕是否蒸好(hǎo),只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来,如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥(zào)的,说(shuō)明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了,如(rú)果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕,并且很黏,就是还没有蒸熟。
年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色,象(xiàng)征(zhēng)金银(yín),年糕(gāo)又称年年糕(gāo),与年年高谐音,寓意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。
所(suǒ)以前人有诗称年糕:年(nián)糕寓(yù)意稍云深,白色如银黄色(sè)金。
年(nián)风采风彩两个词的区别是什么,风采风彩两个词的区别在哪岁盼高时时利,虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。
据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城(现江苏省苏州市)传递到四面八方。
宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高,今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。
人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观,象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利(lì);有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物,构成真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。
有经验(yàn)的年糕师傅说,要想(xiǎng)做出(chū)好(hǎo)的年糕,最重要的是注意水和油的运用。
除此,糯米粉(fěn)是否纯也很重要,一般(bān)市场(chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的米粉,所以吃起来不够软糯。
年糕应直接用糯(nuò)米做,为的是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。
做(zuò)年糕(gāo)很简(jiǎn)单,年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味,但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料,如红枣等。
年糕太厚蒸不熟怎么(me)办
年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办?切片。
蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门
食材:糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。
做(zuò)法
1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的容器,用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。
2.准备一(yī)碗温(wēn)水,用量大约为(wèi)粉重量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右,将(jiāng)混(hùn)合粉揉(róu)成面团,醒大约3分(fēn)钟。
3.将(jiā风采风彩两个词的区别是什么,风采风彩两个词的区别在哪ng)醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大小均匀的几块,具(jù)体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好。
4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子,可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状(zhuàng),上锅蒸,水开后蒸20分钟。
5.出锅(guō)就可(kě)以吃(chī)了,如果喜欢(huān)吃甜口的,可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。
小窍门
1、水的(de)用量(liàng)不用那么(me)机械(xiè),加水的(de)时候(hòu)慢慢加,水多了就加点(d风采风彩两个词的区别是什么,风采风彩两个词的区别在哪iǎn)点粉,面干了(le)就加一(yī)点点水(shuǐ),和成面团不开裂(liè)能(néng)成型就可以(yǐ)了。
2、粘米粉(fěn)和糯米粉2:1,由于糯米粉的(de)量少些,因此不会(huì)特别糯,更(gèng)多(duō)的是米香味,如果喜欢吃糯一(yī)些的,可以调整两种粉的比例(lì)。
3、一(yī)次(cì)不必做太(tài)多,可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点,每次都(dōu)吃现做的,味道更(gèng)好(hǎo)。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了