浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置无锡市是几线城市(zhì)大(dà)约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的(de)“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一(yī)付(fù)难以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(无锡市是几线城市xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及(jí)时，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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