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刀(dāo)鱼是海鱼(yú)还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡(dàn)水鱼，因(yīn)为主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄河等淡水(shuǐ)地区，所以属(shǔ)于(yú)淡水鱼。

　　虽然(rán)它(tā)们(men)是(shì)淡水鱼，但它们(men)可以在(zài)海水中生(shēng)长(zhǎng)。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习性，它(tā)们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁(fán)殖时，它会(huì)进入淡水。 繁殖成功后，它们会(huì)将小(xiǎo)鱼带入(rù)海水中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生(shēng)活在淡水和(hé)海水的交界处，比如我国的(de)渤海、黄(huáng)海和东海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大(dà)和游泳(yǒng)速(sù)度最(zuì)快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大的半(bàn)月(yuè)形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温(wēn)带水域，但夏季有(yǒu)时可游到(dào)巴(bā)伦支海(hǎi)。

　　刀(dāo)鱼(yú)体(tǐ)侧(cè)扁而长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻(wěn)钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个(gè)，距眼(yǎn)前(qián)缘较距吻端(duān)为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时(shí)上(shàng)颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食，入(rù)东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵后部分亲鱼顺流而(ér)下，陆(lù)续回(huí)海，一部分继(jì)续在湖(hú)区摄(shè)食(shí)一段时间之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌(jī)肉(ròu)氨(ān)基酸组成基本(běn)符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高于一(yī)般名特优鱼类，脂肪酸(suān)以(yǐ)不饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游离氨基酸中，含(hán)有丰富(fù)的(de)鲜(xiān)味氨基酸(suān)，尤其含有高比例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)是人类的(de)一种营养均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征(zhēng)

　　刀(dāo)鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白如(rú)银光闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集群(qún)溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形(xíng)成(chéng)渔(yú)汛(xùn)，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从(cóng)南京到南(nán)通的水道(dào)，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的最(zuì)佳(jiā)地段。

　　江阴地(dì)处长江(jiāng)河口(kǒu)入海处(chù)的南(nán)岸，是(shì)鱼群回游的(de)“黄(huáng)金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又(yòu)有相当规(guī)模的(de)捕(bǔ)捞能(néng)力，所以，每年上市(shì)的(de)刀鱼，其(qí德国有多大面积，德国相当于中国哪个省)产量在长江下游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜(dōu)篓里就银德国有多大面积，德国相当于中国哪个省白一(yī)片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小巷，只要(yào)叫卖(mài)的(de)人(rén)一招引，围(wéi)者如堵(dǔ)，争相选购，称秤的、收(shōu)钱的就会忙得不(bù)亦乐乎。

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