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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮(cháo)间带的(de)海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是世(shì)界(jiè)上产值最(zuì)高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被(bèi)大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量(liàng)约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等(děng)微量元素，还含藻类(lèi)特(堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释tè)有(yǒu)的藻胆(dǎn)蛋白(bái)，具有很(hěn)高的营(yíng)养价值，是一(yī)种不可多得(dé)的海洋食材，也(yě)是我国(guó)东(dōng)南沿海农村经济(jì)的支(zhī)柱产品。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真紫菜亚(yà)属藻(zǎo)体的细胞层数为1层(céng)，且单个细胞(bāo)含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜(cài)属物(wù)种都属于该亚(yà)属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾(céng)呈奎等(děng)根据藻体边(biān)缘细胞的(de)特征，将真紫菜(cài)亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突(tū)，后者由1个(gè)或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘由(yóu)几(jǐ)排(pái)退化(huà)细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养(yǎng)丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，其中蛋白质的(de)成分高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在食品(pǐn)和(hé)医(yī)药领域(yù)具有(yǒu)广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老(lǎo)、抗凝堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释血(xuè)和降血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固(gù)定碳的(de)能力，其栽培(péi)对浅海富营养化的修复和改善(shàn)也有(yǒu)重要作(zuò)用(yòng)。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种虽(suī)然在寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有分(fēn)布，但亚热带(dài)至温(wēn)带海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿(yán)海，且它们(men)的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然分布(bù)的紫菜物种(zhǒng)主要(yào)是条(tiáo)斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南(nán)沿海主(zhǔ)要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较(jiào)广，从南到北均有其生长，是(shì)一个广温性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国(guó)形(xíng)成(chéng)了(le)长江以北(běi)的(de)条(tiáo)斑(bān)紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独(dú)有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培区主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿(yán)海，近(jìn)年(nián)来随着坛紫菜价格(gé)的(de)攀升以及(jí)养殖(zhí)技(jì)术的提高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量(liàng)占全国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海(hǎi)鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜不(bù)属于海鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生(shēng)素(sù)、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释肪酸(suān)，其可以起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂(zhī)等作用。

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