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凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归(guī)于什么(me)茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是(shì)归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单(dān)枞(cōng)是青茶的种(zhǒng)类之(zhī)一(yī)，归归于(yú)乌龙茶(chá)类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花香(xiāng)类型最多样的(de)茶树种类，

　　产(chǎn)自气候温(wēn)文、雨水(shuǐ)充分(fēn)、土(tǔ)壤肥美深沉(chén)的(de)广东(dōng)省凤凰镇(zhèn)乌(wū)岽山(shān)茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频(pín)

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能(néng)够温杯，以此来进步茶(chá)香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶(chá)汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸(fèi)水高冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水量在(zài)七(qī我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀)八分(fēn)左右，三秒后饮用(yòng)。

凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)的(de)冲泡办(bàn)法

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶是一(yī)种具(jù)有中国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙(lóng)茶（青茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座(zuò)凤凰(huáng)山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然(rán)花香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多(duō)预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗(wǎn)、过(guò)滤器(qì)、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡(pào)茶(chá)的趣味。

　　沏(qī)茶(chá)用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分重视水质，水的质量(liàng)将直接影响茶汤的(de)滋味。

　　一般(bān)来说，无色(sè)无(wú)味、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡(pào)茶，以山(shān)泉水(shuǐ)、井水和溪(xī)流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水(shuǐ)烧开，然后放(fàng)凉一(yī)点。

　　茶叶投(tóu)进量(liàng)：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的(de)朋(péng)友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡(dàn)的朋(péng)友则放少些茶，依据自己(jǐ)的(de)品味，投进量多试(shì)几(jǐ)回，就能(néng)把握自(zì)己喜(xǐ)爱(ài)的茶汤(tāng)浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单丛的(de)冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗(xǐ)净茶具(jù)，然(rán)后在余温(wēn)散尽前，投(tóu)进(jìn)茶叶(yè)并把100度的开水(shuǐ)进(jìn)步入盖碗，使(shǐ)茶叶滚动，入(rù)水只需水盖(gài)过茶叶即可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之(zhī)所以要(yào)温(wēn)杯是为了避(bì)免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招(zhāo)引了(le)开水(shuǐ)的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶(chá)水(shuǐ)顺(shùn)次巡回注入(rù)并排的茶(chá)杯里(lǐ)，可视(shì)泡数(shù)的添(tiān)加(我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀jiā)恰当(dāng)增出汤的时刻，茶(chá)水(shuǐ)倒到少量时(shí)要一点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖(lín)，先嗅其香后品(pǐn)味(wèi)其味确是(shì)一(yī)种日子艺术享受

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