辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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