银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄银耳越黄越好并不是越白越好(hǎo)的。

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银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是越白越好，干银耳为什(shén)么越放(fàng)越(yuè)黄

　　正常银耳(ěr)是微微发(fā)黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微(wēi)黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥(féi)厚，闻(wén)起来(lái)有(yǒu)淡淡清(qīng)香，取少许放(fàng)舌尖，有植物特(tè)有的香味，多(duō)放一会(huì)儿有少许(xǔ)滑腻感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的(de)银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买(mǎi)，银耳本(běn)身无味道，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对舌(shé)有(yǒu)刺激(jī)或(huò)辣(là)的感觉，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗质银(yín)耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的(de)颜色(sè)是自然的白(bái)色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银(yín)耳的时(shí)候需(xū)要注意的(de)。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价(jià)值(zhí)也(yě)会(huì)更出色(sè)。

　　品质一般(bān)的(de)银耳

　　品(pǐn)质一(yī)般的(de)银耳(ěr)颜色相对(duì)来说不会(huì)那么纯净的，很多都(dōu)是白色中带有一点(diǎn)米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂(zá)质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳(ěr)

　　品质(zhì)较(jiào)差(chà)的银耳颜(yán)色很(hěn)黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会(huì)带(dài)有很多斑点质。

干银(yín)耳(ěr)什么颜色的最好

　　微(wēi)微发(fā)黄(huáng)的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是(shì)烘干(gàn)之后(hòu)颜色都(dōu)是微(wēi)微发黄的，但是为了(le)使(shǐ)银(yín)耳更加的好看，有些商(shāng)贩(fàn)会利用(yòng)一些成分(fēn)将原本发黄的银(yín)耳(ěr)熏白，这(zhè)样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那种熏白的银耳中含有对(duì)人(rén)体有(yǒu)害的(de)成分，食用(yòng)后对健康有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的(de)营(yíng)养(yǎng)成分相比于(yú)经过加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一(yī)种卟(bǔ)啉类光感(gǎn)物(wù)质，食用了这(zhè)种(zhǒng)物质(zhì)的(de)话，经过太阳光照射(shè)之后皮肤就(jiù)会出(chū)现(xiàn)红肿(zhǒng)、瘙痒、甚(shèn)至是(shì)出(chū)现红色水泡等不(bù)适症状，而干银耳在加工的(de)过程(chéng)中(zhōng)已经(jīng)将这种(zhǒng)成(chéng)分去掉(diào)了，所以(yǐ)可(kě)以放心食(shí)用。

　　且从(cóng)储(chǔ)存方面来说(shuō)，干银耳中不含有(yǒu)水分因此很利(lì)于(yú)保存，所以日常(cháng)生活中建议选择(zé)食用干银耳。

干银耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而(ér)定。

　　 市面上(shàng)常(cháng大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗)见的银耳(ěr)保质期是18个月，而一(yī)般情况下，食(shí)品的实际(jì)可食用期限都会比包装袋上的(de)时间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期的银(yín)耳没有出现变质、发霉(méi)、软(ruǎn)化(huà)的(de)情况下都是可以继续食用(yòng)的(de)，过期一段时间(jiān)或者出现变质(zhì)反应了则不(bù)建议继续食用。

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