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牛(niú)心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和(hé)心(xīn)脏的(de)组织。韧性较高(gāo)，可以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃(chī)货(huò)很多(duō)都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的(de)什么(me)部(bù)位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆。

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