辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo乌鲁木齐海拔多少米高)属于热性(xìng)食(shí)物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳乌鲁木齐海拔多少米高光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个(gè)不错的(de)地(dì)点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们(men)，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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