料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一般(bān)在没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的(de)情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度(dù)数(shù)含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量也(yě)是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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