这就是绿豆皮煮出来的真(zhēn)正颜色(sè)。

　　3.减少氧化，盖(gài)上锅(guō)盖煮为宜(yí)。

　　4.避免(miǎn)用铁锅煮(zhǔ)，因(yīn)为绿豆中的类(lèi)黄酮(tóng)与(yǔ)金属离子发生反应，会干扰绿(lǜ)豆的抗氧化(huà)能力及食疗(liáo)功(gōng)效，并且汤汁变色。

　　5.煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)，绿豆(dòu)皮自然脱落，不(bù)少人会(huì)把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可(kě)惜。

　　绿(lǜ)豆皮，性(xìng)寒味甘，能解热毒(dú)，它(tā)的清热解毒(dú)功效(xiào)比(bǐ)绿豆(dòu)仁强。

　　绿豆皮里还含(hán)有大量抗(kàng)氧化成分(fēn)，如类黄酮等。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿(lǜ)豆与水的比例是(shì)1：10，将绿豆在(zài)开(kāi)水(shuǐ)中煮成绿(lǜ)色清(qīng)汤，进(jìn)行豆汤分离(lí)，汤(tāng)不仅是解(jiě)暑饮品，还有解(jiě)毒功效。

　　把煮汤(tāng)时(shí)的(de)绿豆捞(lāo)出煮粥食(shí)用；用捞出的绿豆炖肉(ròu)，肉的味道、口感很好(hǎo)，绿(lǜ)豆还能分解肉(ròu)制品中的毒素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将(jiāng)绿豆洗(xǐ)干净，放入保温瓶中(zhōng)，倒入(rù)开水(shuǐ)盖好。

　　2~3个小时后(hòu)，绿豆粒会(huì)胀大(dà)变(biàn)软，拿手(shǒu)掐(qiā)掐看看(kàn)软不软，如果软了再下锅煮，就很(hěn)容易在较短时间内将绿(lǜ)豆煮烂(làn)。

　　如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的(de)绿豆(dòu)煮(zhǔ)起来就很(hěn)容易酥烂。

绿豆汤热(rè)量

　　 　　每100克(kè)绿豆(dòu)汤(tāng)(不加糖)的热量约为45大卡，若一碗绿(lǜ)豆(dòu)汤是300克的话，其(qí)所含热(rè)量(liàng)约为(wèi)135大(dà)卡，比(bǐ)一碗米饭的(de)热量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤(tāng)热量

　　 　　绿豆是五(wǔ)谷杂粮的(de)一种，将绿豆熬成汤非(fēi)常适合夏(xià)季饮(yǐn)用。

　　很多(duō)人担心绿(lǜ)豆汤的热(rè)量问题，下(xià)面我们(men)就来(lái)举例计算(suàn)一下。

　　 　　绿豆(dòu)汤若(ruò)是(shì)不(bù)加糖(táng)、油以及其它辅(fǔ)料(liào)的话(huà)，每100克(kè)绿豆汤的热量约为45大(dà)卡，若一碗绿豆汤是300克的话，其(qí)所(suǒ)含热量约为135大卡，比一碗米饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤适合减(jiǎn)肥的人吃吗

　　 　　减肥的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖的情况下，本身就属于一种低热量的食物(wù)，减肥(féi)人群食用(yòng)后不仅不(bù)会发(fā)胖，还有助于减肥。

　　绿豆是(shì)排毒的圣品，其中所含的(de)高纤维可以促(cù)进肠道蠕动，有利于肠道废物(wù)的(de)排出。

　　 　　绿豆汤有清热消暑、利水利尿、解毒消炎的(de)功效(xiào)，平(píng)时任何时候饮用都是(shì)可以(yǐ)的。

　　绿豆(dòu)汤的热量是每100克45大(dà)卡(kǎ)的。关于绿豆汤的(de)热(rè)量是多(duō)少大(dà)卡以及一碗绿豆(dòu)汤(tāng)的热量是多少大卡，绿豆汤的热量是多少大卡的，绿豆汤有多少热量，100克绿(lǜ)豆汤的热量，绿豆(dòu)粥的热量是多(duō)少大(dà)卡等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)知识答案：

绿豆汤(tāng)的(de)热量(liàng)是多(duō)少大卡

　　是每100克(kè)45大卡的。

　　绿豆汤(tāng)的(de)热量是每100克45大卡。

　　绿豆是豆科植物(wù)绿豆(dòu)的种子，别名青小豆(dòu)、菉豆、植豆等，在中国已经有两千余年的栽培史。

　　原产地在印(yìn)度、缅甸地区。

　　绿豆(dòu)所含蛋(dàn)白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色(sè)氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷(lín)脂酰胆(dǎn)碱、磷脂酰乙醇胺(àn)、磷脂酰肌醇(chún)、磷(lín)脂(zhī)酰甘油，磷脂酰丝氨(ān)酸等(děng)成(chéng)分。

营(yíng)养成分

　　每100克含蛋白质22.1克，脂(zhī)肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤(xiān)维4.2克，钙49毫克，磷(lín)268毫(háo)克(kè)，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫(háo)克(kè)。

　　维生素B1 0.52毫克(kè)，维生(shēng)素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。

　　所(suǒ)含蛋白(bái)质主要为球蛋白类，其组(zǔ)成中蛋氨酸、色(sè)氨酸(suān)、酪氨酸(suān)比较少(shǎo)，绿豆的磷脂成分中，有磷脂(zhī)酰胆碱(jiǎn)、磷脂(zhī)酰乙醇(chún)胺、磷脂酞肌醇、磷脂(zhī)酸甘油、磷(lín)脂酚丝氨酸(suān)、磷脂酸等。

功(gōng)效主治

　　清热解毒，消暑(shǔ)除烦(fán)，止(zhǐ)渴健胃，利水消肿。

　　主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀(zhàng)，疮疡肿(zhǒng)毒，丹毒(dú)疖肿，痄腮(sāi)，痘(dòu)疹以(yǐ)及(jí)金石砒(pī)霜草(cǎo)木中毒者。

清热

　　绿豆的清热之(zhī)力(lì)在皮，所以(yǐ)说为了清(qīng)热，煮绿豆(dòu)汤时不要久煮(zhǔ)。

　　这(zhè)样(yàng)熬出来的(de)绿豆汤颜色碧绿，比较清澈(chè)。

　　喝的(de)时候(hòu)也没(méi)必要把豆子一起吃进(jìn)去，就可以达(dá)到很好的清热(rè)功效。

解毒

　　绿豆的(de)解毒之(zhī)功在内，所以(yǐ)说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿(lǜ)豆煮烂。

　　这(zhè)样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差(chà)，但清热(rè)解毒作用更强。

消暑

　　绿豆与其他(tā)食品一起(qǐ)烹(pēng)调，疗效更好，如绿(lǜ)豆银(yín)花汤：绿(lǜ)豆100克、金银花30克，水煎(jiān)服用。

促进代谢

　　绿豆的籽粒和水煎液中含有生物(wù)碱、香豆素(sù)、植(zhí)物甾醇等(děng)生(shēng)理活(huó)性物质，对(duì)人类(lèi)和动物的生理代谢活动具有重(zhòng)要的(de)促进作(zuò)用。

制作(zuò)要领

　　1.煮(zhǔ)沸时(shí)间不宜过长(zhǎng)，煮沸3～5分(fēn)钟，以清澈绿汤(tāng)为佳。

　　2.取(qǔ)一(yī)只不(bù)锈钢锅，加水。

　　煮沸后放入(rù)绿豆(dòu)，盖上锅盖(gài)。

　　3分钟后，舀出里面(miàn)的汤，放在(zài)白色的(de)大碗(wǎn)里面。

　　这(zhè)时的汤为绿色，澄清透明(míng)。

　　这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅(guō)盖煮(zhǔ)为宜。

　　4.避免用铁锅煮，因为绿(lǜ)豆中的类(lèi)黄酮与金属离子(zi)发生反应，会干扰绿豆的(de)抗氧化能力及食疗功效，并且汤(tāng)汁变色(sè)。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮自(zì)然脱(tuō)落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉(diào)，这样做实在可(kě)惜。

　　绿豆皮，性(xìng)寒(hán)味甘，能解热毒，它的清(qīng)热解(jiě)毒(dú)功效比绿豆仁(rén)强。

　　绿豆皮里还(hái)含(hán)有大量(liàng)抗氧化成分(fēn)，如类黄酮等。

　　6.煮(zhǔ)绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿(lǜ)豆(dòu)在开(kāi)水(shuǐ)中煮成(chéng)绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅(jǐn)是解暑(shǔ)饮品(pǐn)，还有(yǒu)解毒(dú)功效。

　　把煮汤时的绿(lǜ)豆捞出煮(zhǔ)粥(zhōu)食用(yòng)；用(yòng)捞出的绿(lǜ)豆炖肉(ròu)，肉的味(wèi)道、口感很好，绿豆还能分解肉(ròu)制品中的毒素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿豆洗干净，放入保温瓶中(zhōng)，倒入开水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆(dòu)粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果(guǒ)软了再下锅煮(zhǔ)，就很(hěn)容易在较短时(shí)间内将绿(lǜ)豆煮烂。

　　如(rú)果还不够软就需(xū)要继续泡，这样(yàng)泡好的绿豆煮起来就很(hěn)容易酥烂(làn)。

绿豆汤热(rè)量

　　 　　每100克绿(lǜ)豆汤(不加糖)的热量(liàng)约为45大卡(kǎ)，若一碗(wǎn)绿豆汤是300克的话，其(qí)所(suǒ)含热量约为135大卡，比一碗米饭的热量低(dī)。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是五谷(gǔ)杂粮的一种，将绿豆(dòu)熬(áo)成汤非常(cháng)适合(hé)夏(xià)季饮用。

　　很(hěn)多人担心(xīn)绿(lǜ)豆(dòu)汤的热量问题，下面我(wǒ)们就来举例(lì)计(jì)算一下。

　　 　　绿(lǜ)豆汤若是(shì)不加糖、油以及其(qí)它辅(fǔ)料的话，每100克绿豆汤(tāng)的热量约为45大卡(kǎ)，若一碗绿豆汤是300克的话(huà)，其(qí)所含热量约为135大卡，比一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤适合减肥的人吃吗

　　 　　减(jiǎn)肥的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆(dòu)汤在不加(jiā)糖的情况下(xià)，本身就属于一种(zhǒng)低热量的食物，减肥人群食用后不仅不会(huì)发(fā)胖，还有助于减肥(féi)。

　　绿豆是(shì)排(pái)毒(dú)的圣品(pǐn)，其(qí)中所含的高纤维(wéi)可以(yǐ)促进肠道蠕动，有利于肠道废物的排出(chū)。

　　 　　绿豆汤(tāng)有清热(rè)消暑(shǔ)、利水利尿、解毒消(xiāo)炎的(de)功(gōng)效(xiào)，平时任(rèn)何(hé)时(shí)候饮用都(dōu)是可(kě)以(yǐ)的(de)。

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