猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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