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　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过00后初中学历很丢人吗滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之(zhī)后加入(rù)黄(huáng)油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面(mià00后初中学历很丢人吗n)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也(yě)可(kě)以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦(cā)产生热(rè)量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注00后初中学历很丢人吗意(yì)的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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