燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业(yè)的(de)营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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