辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测(cè张大大到底是什么来头)试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)张大大到底是什么来头，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ张大大到底是什么来头)开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后存(cún)放(fàng)在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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