敏感性强的(de)患者局(jú)部可(kě)出现红(hóng)斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至表皮(pí)坏死。

　　患者全身表现可有烦(fán)躁不安、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐(tǔ)白色或粉红色泡沫(mò)痰，并伴(bàn)有脉数无(wú)力、皮肤青紫及血压下降等过敏性休(xiū)克征象。

　　若抢救不及时，这(zhè)类蜇伤病人可在短(duǎn)时间内死(sǐ)亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤最重要(yào)之处在于(yú)避免与海蜇接触(chù)，尤其(qí)是作(zuò)业渔(yú)民要做(zuò)好(hǎo)个人防护(hù)，切勿(wù)麻(má)痹大意。

　　捕捞时(shí)尽量(liàng)用工具(jù)而(ér)不(bù)直接(jiē)接触海蜇须，有特(tè)异敏(mǐn)感体质的人应禁(jìn)止下海作业。

　　海滨(bīn)旅游地(dì)在海蜇汛期应设浮标(biāo)栏网，并(bìng)在海(hǎi)边建立醒目宣传警戒标(biāo)志，并配合防(fáng)伤害的科(kē)普(pǔ) 教育 宣传广播，以提高游人自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘(chéng)船者(zhě)若发现海蜇(zhē)千(qiān)万不(bù)可(kě)碰触，更不(bù)能(néng)捕(bǔ)捞，因在海(hǎi)上一旦(dàn)发生(shēng)意外，更(gèng)不易抢救。

　　一(yī)旦被(bèi)海蜇蜇(zhē)伤，伤者(zhě)切不(bù)可惊慌，只要及时(shí)到医院诊(zhěn)治，一般都能较快好转和(hé)痊愈。

　　反之，如(rú)果被蜇伤者举措失当(dāng)或大意麻痹，则(zé)易出(chū)现溺水、跌伤或因(yīn)救治不(bù)及时(shí)而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人(rén)员提醒：千万(wàn)不要抓捕、触碰海水中漂着的(de)海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡(dàn)水可(kě)促使刺胞(bāo)释放毒(dú)液(yè)，应尽快用毛(máo)巾、衣服、泥沙擦去黏(nián)附在皮肤上的触手(shǒu)或毒(dú)液(yè)，可用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打(dǎ))或明矾清(qīng)洗伤(shāng)处。

　　若损伤面(miàn)积大，全身反应严(yán)重者，要(yào)及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄(huáng)瓜分别切(qiè)丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油，适量盐兑成(chéng)调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜(guā)1根(gēn)、盐适量、醋适量、糖适量、麻(má)酱(jiàng)适量、香(xiāng)菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里(lǐ)备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞(lāo)出放在黄瓜丝上面，将蒜切成(chéng)碎末放在海蜇丝(sī)上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海(hǎi)蜇丝上(shàng)面(miàn)，将(jiāng)麻酱放入适量(liàng)的(de)盐，用水(shuǐ)拌(bàn)好，倒(dào)在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇(zhē)鸡(jī)柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡肉(ròu)6两(liǎng)(约240克(kè))，蒜头2粒，芫(yán)荽(suī)少许，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)用水浸2天(每(měi)天要换水2至(zhì)3次(cì))，切丝(sī)，放入(rù)热水中烫一烫，取出，沥干(gàn)水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌(bàn)匀(yún)，腌20分钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头(tóu)去衣拍裂;芫荽(suī)洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤(tāng)匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡汁料埋芡，迅(xùn)速炒拌，加(jiā)入(rù)芫荽(suī)、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以(yǐ)慢火煲2小时，下(xià)盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克，味精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水冲洗(xǐ)去泥沙和盐(yán)分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕(sī)成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一(yī)同放入(rù)盆中，加盐、味精、鸡精(jīng)、香油(yóu)、米醋拌匀，装盘(pán)即可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱切成(chéng)适量大小，与黑木耳(ěr)一(yī)起整(zhěng)齐(qí)摆(bǎi)在汤碗内(nèi)，加(jiā)入捞(lāo)汁(zhī)，将(jiāng)菜(cài)品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来补充(chōng)口(kǒu)味。

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