辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴(dài)上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我(bù)要用底(d每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我ǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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