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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含(hán)量(liàng)较高，长时(shí)间(jiān)过量食(shí)用或(huò)许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还(hái)或许会(huì)呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含(hán)量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固(gù)醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥(féi)壮，yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语严峻时(shí)还或(huò)许(xǔ)引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食(shí)用或(huò)少数食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化不良(liáng)的(de)体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人(rén)群应(yīng)削减牛肉的食(shí)用量，防(fáng)止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时(shí)之后一(yī)向(xiàng)用小火坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉(ròu)片(piàn)若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后边(biān)的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒粉等(děng)就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第一(yī)印象便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不(bù)止驴肉这一种美(měi)食，还(hái)有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特(tè)征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是(shì)色(sè)泽光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河北保定(dìng)闻名(míng)的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀成薄(báo)纸相同(tóng)的(de)大(dà)面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北(běi)省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河(hé)北省的特(tè)征传统名菜(cài)，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细(xì)润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利(lì)，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种大众化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房(fáng)生(shēng)意(yì)不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传(chuán)统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华(huá)旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精(jīng)深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成(chéng)薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻(xún)味。

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