猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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