辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干(gàn)的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风(fēng)，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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