浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一(yī)定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会(huì)对胎儿(ér)发(fā)育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可(kě)能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的(de)作用过(guò)多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信(xìn)很多朋(péng)友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思)最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大(dà)都面(miàn)露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩(hái)子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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