浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可(kě)能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也(yě)不(bù)会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么(毁掉一个老师最好的办法me)不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用毁掉一个老师最好的办法芹菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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