料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代(dài)替，不过(guò)需要注意(yì)的(de)是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂农村信用社几点上班下班时间类造成一(yī)定的破坏，从(cón农村信用社几点上班下班时间g)而(ér)影(yǐng)响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时(shí),一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜(cài)肴(yáo)时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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