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国家常务委员7人，国家常务委员7人简历水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食之(zhī)一(yī)，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多(duō)了就会造(zào)成水(sh国家常务委员7人，国家常务委员7人简历uǐ)与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类(lèi)推(tuī)。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包国家常务委员7人，国家常务委员7人简历上一层(céng)耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。