柿饼(bǐn料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗g)有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿(ér)就没有了的(de)话(huà)，食用(yòng)的时候也是没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也(yě)有很(hěn)重的(de)酒味，那么(me)这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用了(le)，不会(huì)影(yǐng)响身体健(jiàn料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温(wēn)度很低(dī)，因(yīn)此可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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