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奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容(róng)易吸收(shōu)其(qí)它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的(de)奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电(di风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪àn)动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要(yào)注意的就是(shì)不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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