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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出(chū)来，如保送生是什么意思如何成为保送生，中考保送生是什么意思(rú)果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。