落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作(zuò)。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝(quàn凝神静气的意思 凝神静气是成语吗)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句(jù)就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优(凝神静气的意思 凝神静气是成语吗yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信(xìn)息的(de)目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不提(tí)供(gōng)个(gè)人(rén)信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)凝神静气的意思 凝神静气是成语吗们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段(duàn)是高质(zhì)量的服(fú)务，才能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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