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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉(mài)和(hé)心脏的组织(zhī)。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃(wèi)等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定(dìng)的主要(yào)成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若(ruò)处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过(guò)专(zhuān)业吃(chī)货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误(wù)解(jiě)为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的(de)什么部位

　　牛心(xīn)脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　牛(niú)是(shì)偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱胃等4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润(rùn)，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

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