柿子怎样挑才甜呢？看(kàn)柿子表皮的色彩的。关于柿子(zi)怎样挑才甜呢以(yǐ)及柿子怎样挑(tiāo)才甜呢，柿子怎样挑(tiāo)才甜一点，柿(shì)子怎样挑才(cái)甜甜的，柿子(zi)怎样挑(tiāo)才干又(yòu)脆又甜，柿子怎样(yàng)揽才甜(tián)才(cái)好吃(chī)等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以下的日子常识：

柿子可以和牛奶一同吃吗

　　柿子是不行(xíng)以和牛(niú)奶一同(tóng)吃(chī)的。

　　一般状况下，柿子和牛奶不能一同食用，两者一同吃的状(zhuàng)况(kuàng)下或许会呈现一些不良症(zhèng)状，不利于本身健康。

　　柿子和牛奶在(zài)日子傍边比较常见，可(kě)是(shì)两者食物不宜放在一同(tóng)吃，柿子傍边首(shǒu)要含有丰厚(hòu)的蔗糖、果糖、蛋(dàn)白(bái)质、鞣酸等成(chéng)分，

　　而牛奶傍边的营养价(jià)值也是比较(jiào)高(gāo)的，尤(yóu)其是里边蛋白质(zhì)含(hán)量会比(bǐ)较(jiào)高，当柿子傍边鞣酸和蛋(dàn)白质相结合之后，

　　就有或许会发生化学反应，在肠(cháng)道(dào)傍边或许(xǔ)会凝结或(huò)者是凝结，然后也会导致胃肠道(dào)黏膜遭到必定(dìng)影响，导致不良症状(zhuàng)发生，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还(hái)会影响到(dào)身(shēn)体的健康(kāng)，在(zài)柿(shì)子和牛(niú)奶长时刻同质的状况下，有或许会引起结(jié)石疾病，所以说这两者食物尽量不要(yào)放在一同吃，至(zhì)少(shǎo)需求距离(lí)两(liǎng)个小时以上时刻(kè)。

柿(shì)子怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、看(kàn)柿子表(biǎo)皮的色彩(cǎi)。

　　一般来说，柿子表(biǎo)皮是绿色(sè)的，那么这证明绿色的柿子是还没老练的柿(shì)子，还(hái)没老练的柿子，吃起来必定(dìng)有涩味啦。

　　而(ér)柿子表皮假如是黄色，而且黄中偏棕(zōng)色的，那么(me)这(zhè)类柿子老练度很(hěn)高。

　　老练度高的(de)柿子，糖分储存天然就(jiù)多，吃起(qǐ)来鲜甜(tián)多汁。

　　所(suǒ)以在选择柿子时，咱们(men)要(yào)选(xuǎn)择黄色偏棕(zōng)赤色的购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽(lì)的。

　　关于柿子来说，咱们应该选择(zé)个头大、而(ér)且色(sè)彩(cǎi)比较艳(yàn)丽的。

　　这类(lèi)柿(shì)子(zi)，质量上乘(chéng)，口感(gǎn)好。

　　3、看柿子(zi)果蒂(dì)是(shì)否(fǒu)是绿色的。

　　在购(gòu)买柿子时，要选择柿(shì)子果蒂是绿色的。

　　果蒂(dì)是绿色，证明(míng)这柿子刚摘下来(lái)不(bù)久，比较新鲜。

　　而(ér)新(xīn)鲜的柿子吃起来才多汁(zhī)、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子(zi)时，咱们(men)还需求用手悄悄捏(niē)一(yī)下(xià)柿子的(de)硬度(dù)。

　　假(jiǎ)如捏起来(lái)是软(ruǎn)的，这类柿子主(zhǔ)张(zhāng)可以疏忽。

　　由于太软的柿子，很有或许(xǔ)现已熟过头了，而(ér)熟过(guò)头的柿子(zi)，会散(sàn)发着一股(gǔ)酸酸的酒味，而且吃起来软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起来硬(yìng)的柿子(zi)，阐明仍是挺新鲜的，捏起(qǐ)来结(jié)实的柿子，吃起(qǐ)来比较(jiào)爽脆(cuì)，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等巨细的柿子，掂起(qǐ)来比较重(zhòng)的，含水量足(zú)，汁水(shuǐ)丰满，吃(chī)起来就水(shuǐ)润(rùn)润的，而且(qiě)肉质厚，吃着就有满足(zú)感。

　　相(xiāng)反，掂起来轻的柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来(lái)口感就没那(nà)么(me)好。

怎样(yàng)选择甜美的柿子(zi)

　　　　眼下正是(shì)柿子上市的(de)时节(jié)，柿子有好(hǎo)坏(huài)之分，那么，你(nǐ)知道怎样去选(xuǎn)择甜美(měi)的柿子吗(ma)？下面我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法

　　 　　一(yī)、甜柿和涩(sè)柿(shì)的差(chà)异

　　 　　柿子依据老练时能否天然脱(tuō)涩分为(wèi)甜柿和涩柿两类。

　　前者老(lǎo)练时现(xiàn)已脱(tuō)涩，可以直(zhí)接食用。

　　而后者(zhě)(我国的柿子大多数(shù)归于此类)有必要采摘后人工脱涩后(hòu)方可(kě)食用。

　　 　　涩(sè)柿脱涩的(de)办法许多：长时刻放(fàng)置脱涩，北方的冻柿子便是此类；也(yě)可与发生乙烯的老练生果放在一同(tóng)，但这(zhè)样(yàng)构成的(de)柿子都是软(ruǎn)柿。

　　假(jiǎ)如想吃不涩、口感结实爽脆的柿子，就要采纳别的一种脱涩(sè)办法：“醂”，制(zhì)品(pǐn)便是醂柿子，一般(bān)都叫懒柿子，有些当(dāng)地也叫漤柿(shì)子或脆柿(shì)子，这便是前面说(shuō)到的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一(yī)般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时(shí)刻(kè)可依据(jù)状况调(diào)整，以口感甜(tián)脆为准。

　　醂柿子口感甜(tián)脆，营养价值很高，是(shì)北方公民在长时刻的实(shí)践中发明的，这样可(kě)以把涩口不能食用的青(qīng)柿(shì)子变成(chéng)甜(tián)美可(kě)口，可以说(shuō)是 变(biàn)废(fèi)为宝 了。

　　 　　二、软(ruǎn)柿(shì)子与硬(yìng)柿子的差异(yì)

　　 　　一般来说，软柿(shì)子是指天(tiān)然老练的甜柿和通(tōng)过催(cuī)熟处(chù)理的柿子，表(biǎo)皮为橙赤色，口感软而甜(tián)。

　　硬柿子(zi)则包括未脱(tuō)涩的生柿子和(hé)处理过的口感甜脆的懒柿子，表皮青(qīng)色，口感偏硬而不脆；生的青柿(shì)子不能吃，需等红到熟(shú)透之后(hòu)才(cái)干(gàn)吃，水煮过(guò)的(de)青柿子可以吃，吃(chī)起来的口(kǒu)感与红(hóng)柿子不(bù)同(tóng)，红柿子(zi)是软的(de)，青的(de)柿子是脆的，与一(yī)般的(de)苹果(guǒ)口感附(fù)近；滋味当然也不同，红柿子的滋味比较天然，吃后有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的涩味，而(ér)青(qīng)柿(shì)子(水(shuǐ)煮过(guò)的)除了甜味，还略(lüè)带有一股(gǔ)果青味，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三、软柿(shì)和(hé)硬(yìng)柿(shì)怎(zěn)样(yàng)选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表(biǎo)皮橙赤色，软而(ér)甜，选(xuǎn)购时要注意全体平等柔软，有(yǒu)硬有软者则欠安(ān)。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮青(qīng)色，偏硬而不脆，甜度(dù)稍差(chà)一(yī)些(xiē)，选购时用(yòng)手摸(mō)试(shì)，手感结(jié)实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻(kè)选择柿子(zi)

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃

　　 　　假如想买了就吃(chī)，可购买软(ruǎn)柿，这(zhè)种柿子在树上天然脱涩，皮薄，汁多，味(wèi)甜，但(dàn)这种柿子太松(sōng)软，不方便带着和储存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家(jiā)贮藏

　　 　　假(jiǎ)如买了柿(shì)子预备放(fàng)一段(duàn)时刻再吃，可选(xuǎn)购生柿(shì)，放(fàng)通风阴(yīn)凉(liáng)处等它天然老练，可寄存(cún)较长时刻(kè)；

　　 　　3、天(tiān)天要吃

　　 　　假如想随时(shí)吃到而且可以贮藏，可购(gòu)买硬脆(cuì)的懒(lǎn)柿子，它是生柿子(zi)采摘后(hòu)用(yòng)温水、酒精、二(èr)氧化磷等办(bàn)法脱涩(sè)后投放市(shì)场，果肉脆，味甜美，可放一(yī)个月(yuè)左右，随吃随拿。

　　 　　柿(shì)子吃多了会怎样(yàng)样

　　 　　柿子中的(de)鞣酸能与食物中(zhōng)的钙、锌、镁、铁等(děng)矿物质构(gòu)成不能被人体吸收的化合物，使(shǐ)这些营养素(sù)不能(néng)被使用，故而多吃柿子(zi)简略导(dǎo)致这(zhè)些矿(kuàng)物(wù)质(zhì)缺少。

　　又(yòu)因柿子中含(hán)糖较(jiào)多(duō)，所以人们吃柿子(zi)比吃相同数量的苹果(guǒ)、生梨更有饱腹感，然后会(huì)影响胃口(kǒu)，并(bìng)削(xuē)减(jiǎn)正餐的摄(shè)入。

　　一般以为(wèi)，在(zài)不空腹(fù)的状况(kuàng)下(xià)，每次(cì)吃柿子不(bù)超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能(néng)吃柿(shì)子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及果(guǒ)胶，在空腹状况下它们会在胃酸的效果下构成巨细(xì)不(bù)等(děng)的(de)硬(yìng)块。

　　尽量在饭(fàn)后1小时左右(yòu)食用，以防(fáng)止胃柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽量(liàng)不(bù)要吃柿(shì)子皮

　　 　　由(yóu)于柿子中(zhōng)的(de)鞣酸(suān)绝(jué)大多数会集(jí)在皮中，在柿子脱涩时，不或许将其间(jiān)的鞣酸悉数脱尽(jǐn)，假如连(lián)皮一(yī)同吃更简略构成胃柿(shì)石，尤(yóu)其(qí)是脱(tuō)涩(sè)工艺不完(wán)善(shàn)时，其皮中含(hán)的鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃(wèi)部寒凉、患有缓(huǎn)慢胃炎患(huàn)者不宜多吃柿(shì)子(zi)

　　 　　柿(shì)子性寒(hán)，若患有胃部(bù)寒凉者，不(bù)宜食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推(tuī)迟、消化不良等胃动力功用低下者，胃大(dà)部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿(shì)子含单宁，易与铁质结合，然(rán)后阻(zǔ)碍人(rén)体对食物中铁质(zhì)的(de)吸收(shōu)，所以贫血(xuè)患者(zhě)应少吃为好。

　　服用铁剂时不宜(yí)吃柿子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组成沉积，可(kě)引起胃肠不(bù)适，乃(nǎi)至疼痛，一同影响铁(tiě)剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的(de)糖类，且大(dà)多是简略(lüè)的(de)双糖和单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄糖即属(shǔ)此(cǐ)类)，因而吃后很易被吸收，使血糖升(shēng)高(gāo)。

　　关于糖尿病人而言，尤其是血糖(táng)操控欠安(ān)者更是(shì)有(yǒu)害的(de)。

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