酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋耐克品牌和乔丹品牌是什么关系(sǔn)也有着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在(zài)春秋两季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的(de)井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才(cái)会有一股特殊的气味(wèi)，并(bìng)且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以(yǐ)味道(dào)变得更浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美(měi)味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，食(shí)用后并不(bù)会给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵(líng)魂，如果(guǒ)没(méi)有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是第一次(cì)吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能接受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在(zài)体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yú耐克品牌和乔丹品牌是什么关系n)腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌(yān)好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下(xià)即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片，猪(zhū)肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油，就是买回来半肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻(fān)炒(chǎo)进(jìn)酸(suān)笋(sǔn)里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜(cài)。

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