水蒸蛋是(shì)什(shén)么池子为什么被封杀菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水加多(duō)了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡池子为什么被封杀蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开(k池子为什么被封杀āi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一(yī)把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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