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老南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜是可(kě)以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生(shēng)素、矿物质(zhì)、氨(ān)基酸及果(guǒ)胶等营(yíng)养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的保存其营养价值(zhí)，但建议(yì)控制(zhì)摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘(mì)发生等(děng)有(yǒu)一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉(yī)样(yàng)的。

　　市场上(shàng)常卖的(de)两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还(hái)有一种(zhǒng)京绿栗南瓜(guā)，北(běi)京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜(guā)又(yòu)面又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南(nán)瓜是圆的(de)，带(dài)有(yǒu)条(tiáo)纹(wén)的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹(wén)线的(de)。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑(bān)点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没(méi)那么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟(shú)；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是(shì)成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么(me)品种(zhǒng)，棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清(qīng)香气(qì)味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成(chéng)熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外(wài叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉)，用手掐一下(xià)南瓜上的那一(yī)小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的(de)南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很(hěn)好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维生素A原，可(kě)以参与胃内上皮组(zǔ)织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道(dào)免受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医(yī)的(de)角度(dù)认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功效(xiào)，现代(dài)医学(xué)研究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含(hán)维生(shēng)素a、维(wéi)生(shēng)素c和(hé)维生素e，能(néng)促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从(cóng)而控制(zhì)血(xuè)糖(táng)升高(gāo)。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含有的矿物(wù)质钴，是胰岛素(sù)细(xì)胞合成胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应(yīng)适(shì)当吃些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南(nán)瓜(guā)并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜(guā)

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