近(jìn)一个(gè)月来(lái)，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热(rè)并吸引了全国(guó)各地的关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词(cí)在(zài)清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的(de)搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音(yīn)平(píng)台(tái)共(gòng)有(yǒu)38.2亿次(cì)播放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)量连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其(qí)中不少(shǎo)都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这(zhè)座城(chéng)市带来了(le)哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻试图从(cóng)数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆网(wǎng)络(luò) 从(cóng)大学生(shēng)到(dào)中(zhōng)年人(rén)都为之心动(dòng)　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书(shū)及(jí)抖音(yīn)平台出现了第(dì)一个(gè)热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博(bó)市为(wèi)烧(shāo)烤专门开了(le)一场新闻发布(bù)会(huì)，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音(yīn)均出(chū)现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发(fā)现(xiàn)没(méi)有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也离(lí)不开(kāi)官方(fāng)的助推，从(cóng)加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧烤公(gōng)交专(zhuān)线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热度(dù)在(zài)各大(dà)平台不断上升，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这(zhè)一(yī)城市成为互联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是谁(shuí)？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视(shì)频的人群最多，其次是北(běi)京(jīng)市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群(qún)排名第三。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆火前相差(chà)不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火(huǒ)爆的(de)同时，为营(yíng)造良好消费(fèi)环境，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格行为提(tí)醒告(gào)诫(jiè)书(shū)，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场(chǎng)调节(jié)价的(de)，要依法合(hé)理制(zhì)定价格标准，依法(fǎ)连云港灌南邮编号是多少明(míng)码标价(jià)，不得拒绝或不(bù)履(lǚ)行(xíng)价格承诺，不(bù)得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用欺(qī)诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体(tǐ)价格(gé)与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为(wèi)1元(yuán)/串(chuàn)。而(ér)“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串五花(huā)肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很(hěn)饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于快速发(fā)展(zhǎn)的(de)阶段。企查(chá)查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增(zēng)注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)企业(yè)每年新(xīn)增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企(qǐ)业注册量为620家，达(dá)十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业已达(dá)541家(jiā)，比2022年(nián)全年(nián)新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博(bó)市(shì)现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以(yǐ)来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红(hóng)城(chéng)市，淄博各火车站客流(liú)量持续升温(wēn)，全国各(gè)地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车(chē)站日(rì)均发送(sòng)旅客1.9万人(rén)次、到(dào)达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并(bìng)打破近(jìn)三年来车站(zhàn)单(dān)日到发旅客(kè)数新高。尤(yóu)其(qí)是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄(zī)博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计83635人次(cì)，创车(chē)站单日到发(fā)旅客数(shù)历史纪录。

　　连云港灌南邮编号是多少t="一(yī)文看懂「淄博烧烤」靠什么火爆出圈｜钛度图(tú)闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124816454.jpg">

　　山东省内的人群凭(píng)借着地(dì)理优势，在周末来一场说(shuō)走就走的旅行更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前(qián)，迁(qiān)入淄博市的客源地前十(shí)榜单(dān)中均来(lái)自山东境内的(de)城(chéng)市，但在(zài)走(zǒu)红(hóng)后，天津(jīn)市和北京市也跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大(dà)客源地(dì)从滨(bīn)州市变成了(le)济(jì)南市，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不(bù)到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)中淄博(bó)均位列前(qián)十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显示，“五一”期(qī)间淄(zī)博旅游订单(dān)（含酒店(diàn)、景点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市的住(zhù)宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机(jī)遇(yù)，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成(chéng)了淄(zī)博市发展的(de)新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出(chū)战(zhàn)，文旅局长成为“淄(zī)博文(wén)旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网(wǎng)友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博(bó)的(de)热度(dù)持续升温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关(guān)部门(mén)还开始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的来淄求职(zhí)、就业的青年(nián)学(xué)生提供入(rù)住(zhù)优惠条件和(hé)生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的的扶持和完善的(de)发展理(lǐ)念(niàn)。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流(liú)量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为(wèi)必然(rán)。

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