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薯类(lèi)都有(yǒu)哪些食(shí)物，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作(zuò)物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的(de)产品器官是块根和块茎，具有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨大(dà)期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其中块根(gēn)是(shì)贮藏养分的器(qì)官，是(shì)供食用的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜(cài)兼用作(zuò)物(wù)。

　　产(chǎn)量高(gāo)，营(yíng)养丰富，对环境的适应(yīng)性较(jiào)强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界(jiè)热带(dài)地区广为(wèi)栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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