柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)食用的(de)，如(rú)果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了(le)就(jiù)不建议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味(wèi)的程(chéng)度才能(néng)判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食(shí)用(yòng)的时候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次会在发(fā)酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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