浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗dào)历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及(jí)一下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器(qì)具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家(jiā)常见的(de)食(shí)物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露一(yī)付难(nán)以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多(duō)吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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