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苹果是酸性还(hái)是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于(yú)碱性食物，苹果虽(suī)口味偏(piān)酸，但(dàn)将苹(píng)果燃烧后，灰(huī)分在水溶液中(zhōng)呈现碱性(xìng)，故(gù)苹(píng)果属于碱性食物。日(rì)常适量吃苹果可为机体补充一定营(yíng)养成分，有利(lì)消化。

　　酸(suān)性或碱(jiǎn)性食物并非依据食物口味或汁液(yè)酸(suān)碱程度判定(dìng)，不能仅以苹(píng)果口(kǒu)味偏(piān)酸，将苹果(guǒ)认定为(wèi)酸(suān)性食物。

　　碱性食(shí)物指进(jìn)行食物化学研究(jiū)，食(shí)物燃烧(shāo)后的(de)灰分在水(shuǐ)中呈碱(jiǎn)性的食物，碱性食物多含有(yǒu)丰(fēng)富钾(jiǎ)元素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素等成分(fēn)。苹果属于(yú)碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制(zhì)品都属(shǔ)于(yú)碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看(kàn)颜(yán)色和(hé)纹路。

　　苹(píng)果在(zài)自然生长的环境下因光照(zhào)角(jiǎo)度和(hé)树叶遮(zhē)挡(dǎng)面积等(děng)因(yīn)素的影响下苹(píng)果会(huì)呈现出不同(tóng)的颜色，所以果皮呈现红(hóng)黄(huáng)相间的颜色且(qiě)带有麻(má)点，纹路错综复杂的苹(píng)果(guǒ)才说明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁(zhī)水也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在(zài)挑选苹果的时(shí)候，我(wǒ)们可以(yǐ)摸(mō)一(yī)摸苹果的(de)表皮，如(rú)果手感软硬适中(zhōng)且有一(yī)点粗糙感(gǎn)就说(shuō)明苹果成熟度(dù)刚刚旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释好。

　　太软会没有脆(cuì)感，适合老(lǎo)年(nián)人食用，太硬且表面光滑的苹果吃(chī)起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把两(liǎng)个个头差不(bù)多的苹果放在手里掂(diān)一掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在买苹果(guǒ)时(shí)，尽量选择中果，那种个头圆润的苹果(guǒ)比(bǐ)长得(dé)歪瓜裂枣(zǎo)的苹(píng)果更好吃。

　　4、？观(guān)察(chá)苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹(píng)果(guǒ)蒂和苹(píng)果脐，苹果蒂是连接根部的地方，若(ruò)是呈现浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难以折断，代(dài)表这(zhè)个苹果(guǒ)是新(xīn)鲜刚采摘的(de)；若是呈(chéng)现黑(hēi)褐色，根蒂很干，说(shuō)明已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹(píng)果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹果就(jiù)越好(hǎo)吃，相(xiāng)对应的，果脐凹陷(xiàn)越浅，口感就会越差。

苹(píng)果如何挑选甜(tián)的

　　1、看苹果(guǒ)的新鲜程度。

　　如果苹果蒂周(zhōu)围(wéi)没有褶皱的，就说明(míng)这是刚(gāng)摘下来的新鲜苹(píng)果，反之苹果蒂(dì)皱纹(wén)越多越深，就(jiù)说(shuō)明摘下来(lái)有一段时间了，肯(kěn)定不(bù)新(xīn)鲜了。

　　2、看苹(píng)果的条纹。

　　挑选苹果的时候要看一下苹果的条纹，条(tiáo)纹越多，苹果就越好吃，反之(zhī)条纹少的苹果既不脆而且又不(bù)甜。

　　3、看苹(píng)果(guǒ)的(de)重量。

　　不知(zhī)道怎么挑选(xuǎn)的时候，可以用手来掂一(yī)下它的重量，一(yī)般来说苹果越重(zhòng)就说明里(lǐ)面(miàn)的(de)水分(fēn)就(jiù)越多，吃(chī)起(qǐ)来也就越甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹果的颜色(sè)。

　　大部分人都是(shì)专(zhuān)挑红色的(de)苹果(guǒ)买，其(qí)实不对，很(hěn)多红色的苹果可能是用了染色剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄里(lǐ)透红，而且(qiě)看上去有一丝(sī)丝(sī)透红(hóng)的(de)，这样的苹果(guǒ)都很甜，而且(qiě)水(shuǐ)分(fēn)充足口感也会非常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果(guǒ)它的凹(āo)陷比较浅，苹果就(jiù)会很酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处(chù)比较深的，这样苹果(guǒ)才会更加香甜。

　　6、看苹果的手(shǒu)感。旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释

　　可以用手按一按(àn)苹果，如果(guǒ)轻轻(qīng)一按发现按不动，这样的(de)苹果会有(yǒu)点偏(piān)酸(suān)，不够成熟。

　　如果比较容易(yì)按下去，就说(shuō)明这样(yàng)的苹(píng)果比较(jiào)甜(tián)。

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