燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持续实(shí)施(sh小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污ī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多(duō)实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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