新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长以(yǐ)及新(xīn)做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可(kě)在(zài)人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾(jí)病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易导致人(rén)体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体(tǐ)质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且很难(nán)被人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收(shōu)，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的(de)储存(cún)方法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容(róng)易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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