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昆明市属于几线城市，云南最好三个城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内(nèi)容是(shì)三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大热门(mén)行(xíng)业之一，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际人(rén)才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来(lái)越多的(de)国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计(jì)的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全(quán)面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握(wò)经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学(xué)生综合(hé)素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业(yè)、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队协(xié)作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定(dìng)的职业外(wài)语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内(nèi)都(dōu)需求量很大，前景还(hái)是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食(shí)品营运(yùn)研究(jiū)占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了(le)解食物的各方(fāng)面(miàn)理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房(fáng)昆明市属于几线城市，云南最好三个城市的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的(de)一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学习如(rú)何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类，还要学(xué)会自(zì)己(jǐ)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的(de)会计(jì)知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本地学(xué)习(xí)如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店的(de)学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每(měi)个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业来(lái)说，以实践为(wèi)主的(de)学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行(xíng)业是(shì)一(yī)个操(cāo)作性非常强的(de)行业(yè)，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个(gè)职位的工作流程和标准(zhǔn)，才(cái)是(shì)王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只(昆明市属于几线城市，云南最好三个城市zhǐ)为(wèi)你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到(dào)这(zhè)行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前(qián)大部(bù)分(fēn)从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会(huì)地位的工作岗位。