水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要(yào)烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成(chéng)功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多(duō)了就会(huì)造(zào)成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加无可厚非是什么意思入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀无可厚非是什么意思。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一(yī)下(xià)，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖无可厚非是什么意思子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 无可厚非是什么意思