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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还(hái)或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致(zhì)胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的(de)养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退(tuì)等(děng)消化(huà)不(bù)良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家(jiā)里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解(jiě)，便是(shì)把(bǎ)牛(niú)肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了。

保定特征美(měi)食

　　河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食(shí)，还有许多(duō)的(de)美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金丝，寄存(cún)期(qī)长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的(e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数de)熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河北省(shěng)的特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北(běi)宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种(zhǒng)特征美e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香(xiāng)味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的(de)感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美(měi)味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖(táng)葫芦是一(yī)道(dào)美味可口的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的(de)、山(shān)楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一(yī)种(zhǒng)大众化的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统(tǒng)风味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名(míng)吃(chī)之(zhī)一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不(bù)同的(de)辅料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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