水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需要(yào)合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表