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料理可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而(ér)且(qiě)切生鱼(yú)片的刀是(shì)特制(zhì)的(de)，且不能沾水，烹调师傅(fù)能用这刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人(rén)认为生(shēng)鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了(le)数小时之后。

　　这是因为氨基酸在(zài)死(sǐ)鱼(yú)僵硬后达到最高点。当然(rán)也(yě)有日本人认为用生(shēng)鱼(yú)宰杀后(hòu)马上做成的生(shēng)鱼片好吃是由于僵直前的(de)鱼肉(ròu)有脆感。

无菜(cài)单料理注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨将无法为顾客补上(shàng)错过的(de)菜(cài)肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的就(jiù)餐时间，不(bù)能(néng)超时。

　　3、每道(dào)菜都有相(xiāng)配的酒水(shuǐ)提(tí)供。

　　4、为保持最好的离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗(de)口感，无菜(cài)单料(liào)理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃(chī)淡口味(wèi)的(de)，再(zài)到浓厚的，最(zuì)后再品(pǐn)尝味道重(zhòng)的贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同(tóng)鱼之(zhī)前，还要先吃(chī)片寿司薑清新一下口(kǒu)腔，才能更(gèng)好地品尝(cháng)出(chū)每(měi)一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为无菜(cài)单料理，一种由(yóu)主厨根据(jù)当天时令(lìng)食材和对食客(kè)的喜好判(pàn)断，即兴设计一(yī)个弹性(xìng)菜单的点(diǎn)餐方式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的(de)餐(cān)厅接(jiē)待人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要提(tí)前(qián)预约。

无菜单料理的弊端

　　面(miàn)对客户选择困(kùn)难是，没(méi)有实质的提醒。

　　无菜单料理,指(zhǐ)的是客人不点菜,只需与主厨简单交流(liú)口味及(jí)喜好即可。

　　从前菜、刺身到(dào)食(shí)事、吸物、甜品,均由主厨即席料理(lǐ)。

　　无(wú)菜单日(rì)料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日(rì)文(wén)的翻译是“师(shī)傅,拜托(tuō)了”、直离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗接翻译是“厨师代(dài)办”。

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