颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么(me)样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空等产(chǎn)品专业生产加工的私营独(dú)资(zī)企(qǐ)业(yè),杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂(táng)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加(jiā)工天然(rán)健康(kāng)地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的(de)民(mín)营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(f世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空ēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物(wù)，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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