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馈赠的意思风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶以及(jí)全脂(zhī)风味发酵乳是不是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶，风味发(fā)酵乳是不是酸奶,和(hé)酸(suān)奶(nǎi)之间有(yǒu)什么区别，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)的(de)一种等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶并不完全(quán)一致(zhì)，酸奶制作除了添(tiān)加必要(yào)的添加以外，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而(ér)成，但是(shì)风味发酵乳制作(zuò)会加入(rù)2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的(de)物(wù)质进行发(fā)酵(jiào)，还会添加一些粗粮(liáng)谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所以风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳和酸(suān)奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮(yǐn)料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原(yuán)材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以(yǐ)后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料(liào)，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵(jiào)前或后添加或不添加食品添(tiān)加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料(liào)，经过巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉(fěn)，食品添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料(liào)：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂(zhī)乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时的(de)时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液(yè)被稀释，胃(wèi)内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道(dào)酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来(lái)时，里面(miàn)都(dōu)是活菌，只有(yǒu)冷藏(cáng)才能将活(huó)菌很好地保(bǎo)存(cún)下来。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种做(zuò)法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在(zài)家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经(jīng)过多道工艺加工(gōng)的，其(qí)自然(rán)性当然不如新奇的(de)水果，如果想增(zēng)加酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨(fáng)自己(jǐ)在家把水(shuǐ)果切块后(hòu)放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是(shì)酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一(yī)样(yàng)的，有本质的区别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而(ér)成(chéng)的(de)。

　　作为一种饮料，对(duì)人体(tǐ)有保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶可以帮助人们(men)减(jiǎn)肥，因(yīn)为(wèi)它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶(nǎi)还能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制(zhì)品发酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了(le)果粒(lì)或(huò)果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营养更加完(wán)善合理，但也稀释了(le)牛(niú)奶中原有的营养成分，营(yíng)养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料中(zhōng)蛋(dàn)白质(zhì)和钙的含(hán)量(liàng)只(zhǐ)占发(fā)酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入更多(duō)的乳酸菌，还要注(zhù)意的(de)是，乳(rǔ)酸菌要想对我们(men)的肠道有(yǒu)一定(dìng)的改善作用(yòng)，也(yě)要摄入菌落总数(shù)10的(de)8次(cì)方(fāng)才有足(zú)够的活(huó)性(xìng)。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的。关(guān)于风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和(hé)酸奶(nǎi)之间有什么(me)区别，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的知(zhī)识答案(àn)：

风味发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不(bù)等同于酸奶，因为其所含(hán)有的营养成分和酸奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸奶制作除了(le)添加必要的(de)添(tiān)加以外，不会(huì)再加入其他物质而通过发(fā)酵(jiào)而成，但是(shì)风味发酵(jiào)乳制(zhì)作会(huì)加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的(de)物质进行发(fā)酵(jiào)，还会(huì)添(tiān)加一(yī)些粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为(wèi)主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者没(méi)有经过发(fā)酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的(de)主要原(yuán)材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌装制作出(chū)来的(de)一种牛奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉(fěn)为原料，添(tiān)加(jiā)其(qí)它原料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后添加或不添加食品(pǐn)添加剂、营养(yǎng)强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸(suān)甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原(yuán)料(liào)，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一(yī)种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添(tiān)加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主要营(yíng)养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的(de)注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸度(dù)大(dà)，在(zài)这(zhè)个时(shí)候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样酸(suān)奶的保健(jiàn)作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃液(yè)被稀释(shì)，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是(shì)好东西(xī)，但却不知(zhī)道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶(nǎi)的口(kǒu)味(wèi)，不妨自己在家添加(jiā)，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性(xìng)当然不(bù)如新(xīn)奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)把(bǎ)水果切块后放进酸奶。